こんにちは、
まなぶたです！
テレビや雑誌でもちょくちょくお目にかかる話題の「サーモン塩辛 塩麴漬け」。
コストコで買ってみたので気になる味をレポートしていきます！
ネットの情報だと意見が真っ二つ！
美味しくない…
生臭い…
塩辛い…
という残念な感想がある反面、
ご飯泥棒！
お酒のアテに最高！
簡単に一品、いろどりも綺麗！
という意見も多くて、実際のところ、
「これは食べてみないとわからんやつだな。。。」って思ったので
さっそく僕の感想をお伝えしていきます！
コストコの「サーモン塩辛 塩麴漬け」はこんな商品
塩辛とはいえ、イカの塩辛のような内臓を使っていないので嫌な臭みはありません。
特に見た目に関しては、塩麴の白さと、サーモンのオレンジ、そこにイクラの輝きが加わってとにかくキレイ！ 美しい！
けっこうな大きさのサーモンの切り身がこれでもか！ ってほど入っていて、切り身一枚のボリュームが最高です。寿司ネタのサーモンがそのまま詰め込まれている感じで贅沢な逸品です！
そして味ですが、塩麴漬けだけあって独特の発酵臭があるのにサーモンの風味も残ってる、これは大人の味って感じです。
お寿司屋さんのサーモンが好きなら大丈夫ってことはなさそうで、わが家の息子はお寿司屋さんのサーモンは大好きだけど、これはちょっと苦手って言ってました。ただ、醤油を少しかけると食べやすくなります。
僕の意見としては、塩麴の発酵臭はあまりキツくないと思うんですが、人によってはサーモンやいくらの生臭さを強く感じてしまうのかもと思いました。
お寿司の中でも生臭さを感じやすいものが苦手かもって方は、お醤油で臭みを消すと食べやすくなります。
ちなみにわが家では「鎌田だし醤油」を使っています。味を調える時に困ったらとりあえずこれを入れておけば間違いないってことで常備しているものなので超おすすめです。
そのまま食べてもおいしく頂くことができますが、
ちょっと塩味が強いかなって感じで、そのまま食べるよりもご飯にのせたり、パスタに和えたりすると食べやすくなりますよ。
コストコ「サーモン塩辛 塩麴漬け」が合う食べ物
- 熱々白ごはん
- 日本酒
- 海苔
実際に食べてみた僕としてはこの3つが美味しかった！
① 熱々白ごはん
まずは熱々の白いご飯に乗っけて少し醤油を落として食べるとこれはたまらない！ 発酵食品は白いご飯と相性がいいよね！ 日本人で良かったって思える味！ トロっとした食感のサーモンとプチプチ弾けるいくらが程よくアクセントになって食べ応えもいいです！
② 日本酒
日本酒のすごいところは生臭さを消してしまうとこなんじゃないかと思ってます。だからお刺身やお寿司には日本酒が出てくるんだろうな。
この「サーモン塩辛 塩麴漬け」をあてにしてちょびちょびと日本酒を飲むとなんだかゆっくり時間が過ぎて幸せなリラックスタイムがつくれているって感じになります。
③ 海苔
海苔に巻いて食べたらこれは衝撃的に旨かった！ 味付け海苔ではなくて焼き海苔が合います。海苔の香ばしい風味がサーモンとピッタリ！ 同じ海の仲間だからか塩とのコラボレーションは安心の味ですね。
こうなると、熱々の白いご飯の上にサーモン塩辛をのせて、ちょっと醤油を垂らしたら、海苔で巻いて食べる！ そして日本酒をキュッと飲む！ これが最高の食べ方です！
僕は海苔好きという話しをこのブログのどこかで書いたことがあるんですが、海苔はいつも千葉県の中川海苔さんのものを取り寄せています。
海苔の風味がふわ～っと鼻から香ばしさが抜けていきます。さらに、海苔１枚の厚さがしっかりしていて歯ごたえがあるんですよね。歯ごたえがあるから噛みしめるとさらに風味が増すんです。衝撃を受けた海苔でこれを食べたら他の海苔は食べられなくなる、そんな海苔です。
コストコ「サーモン塩辛 塩麴漬け」：まとめ
コストコの「サーモン塩辛 塩麴漬け」を食べた僕の意見としては、旨い！ と言うことです。ただ、味が強いのでそれほどバクバクと食べなくてもゆっくりと旨みを味わって食べる、そんな商品だと思います。
チャーハンや、パスタにトッピングとして足したり、サラダのアクセントに添えたりすることも可能で、旨さを追加できる上に、見た目の華やかさがかなりアップします！ サーモンのオレンジ色と、いくらのキラキラは目を引く美しさなので料理が得意な方は使い方のバリエーションも色々できると思いますよ！